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飲食店のデザインで絶対気をつける事 「2 動線を描く」

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店舗デザイン設計事務所のLOGUE-ONE<ローグ・ワン>です。前回に引き続き「飲食店のデザインで絶対気を付ける事」をご紹介していきます。前回コラム「1 コンセプトを具現化する」はこちら今回は「動線を描く」です。 「 動線を描く 」 動線とは「店内での人の動く道」の... 続きを読む

店舗デザイン

2018-04-18

飲食店のデザインで絶対気をつける事 「1 コンセプトを具現化する」

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店舗デザイン設計事務所のLOGUE-ONEです。今回から店舗を作るにあたって気をつけておいた方がよい事を業種別にデザインの観点からお伝えしていこうと思います。飲食店で抑えておきたいポイントは4つ。・コンセプトを具現化する・動線・立地条件・目線 「 コンセプ... 続きを読む

店舗デザイン

2018-04-09

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繁盛店デザイナー LOGUE-ONE 代表 小林将人

繁盛店、つくります!(1/3)

 「高校を出てからずっと焼き鳥屋で働いてきました。最初はバイトだったけど、楽しくなって2年くらいで社員に。そのうち焼き場を任されるようになって、これが面白いんですよ!毎日毎日材料を串に刺して下準備して、備長炭に火を入れる。お客さんが入り始め...

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