コラム

 公開日: 2012-11-13  最終更新日: 2014-07-04

衣食住の「食」のお話

これまで住環境について記してきましたが、今回は「食」についてです。
健康な暮らしを実現するためには、住環境と食生活、このバランスが大切です。
住宅に新建材と呼ばれた工業化製品が広まったのと同じように、食についても「食品添加物」という健康を考えると?がつくものが溢れています。
私たちは、今やこれを当たり前のように食しています。
これと対極をなすのが、オーガニック食品になるのでしょうか。
では、このオーガニック食品の印象はどうか。普及しているとは言い難いですね。
となると現代の食文化は、添加物が「正」で、オーガニックが「異」となってしまいます。
しかしこのオーガニック、昔(昔といっても少し前の話ですが)はこれが当たり前で、今でいえば昔はすべてオーガニックだったわけです。
なにか、住宅事情と似ていませんか。
皆が使っていたり食べているものが良いわけでは決してありません。
本当に良いものを良いと分かってもらえる社会であってほしいと思います。

食べ物について余談ですが、
食べ物は大事。それは当たり前です。
しかし、それをしっかり意識して感謝しているかというとどうでしょうか。
昔の人は食べ物を大事にしていたとよく聞きます。今のように飽食の時代ではないので当然です。
そしてこの大切にする心は言葉にも表れています。

例えば、名前の前に「お」をつけて敬っています。
お米、お砂糖、お塩、お酢、お醤油、お味噌(お味噌汁も)、お魚、お肉、おうどん、おいも、お水、お寿司、お茶漬け、お弁当・・・
数えあげたらきりがないほどです。
言葉は文化ですから、皆がこのように食べ物を敬っていたことが分かります。

しかし、比較的新しいと思われる食べ物をあてはめると、
おラーメン、おパスタ、おパン、お味の素・・・とは言わないですよね。
これだけみても食に対する意識が変わっていることが分かります。

普段意識していなかったこのような言葉ですが、自分自身が使いまた子供に伝えていくことが大切だと感じています。言い続ける事で、自然と食べ物の大切さを感じられると思います。
言葉の力は大きいです。


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